客家菜@和暢金廚

朋友專程來大埔

為的是趕在光榮結業前

品嚐某食店的滑溜腸粉

怎知未抵達食店

遠遠就看見長長人龍

龍尾排到街尾

那……就轉移陣地吧！

結果來到和暢金廚

是日靚湯：五珍湯

由五種菇菌類煲成

似乎很有益

食物陸續上枱：

客家鹹雞

家鄉蠔缽

蝦籽豬皮蘿蔔

枝竹蝴蝶腩

方魚肉碎粥

鯪魚球粥

份量不多可食多幾款

客家菜味道偏鹹很下飯

今次無食飯反而食粥

其中肉碎粥其實是湯飯

本人偏好蠔缽

加了芫荽特別香口

這裡的鹹雞嫩滑入味

是不可錯過的鎮店菜式

食飽後再點了紅棗糕 

細細件咬落有紅棗肉

慢慢品嚐滋味無窮